설동호 대전교육감, 간부공무원과 함께 학교 급식소 특별점검
김수환 기자  | 입력 : 2016/11/30 [23:22]
[대전=뉴스충청인] 김수환 기자 = 대전시교육청은 설동호 교육감을 비롯한 간부공무원들이 30일(수) 예고 없이 20여개 학교 급식소를 방문해 ‘학교급식 현장 특별점검’을 실시했다. 이번 불시 점검은 식재료 검수 과정을 참관하면서 식재료의 신선도, 조리종사자의 위생·안전수칙 준수여부, 안전하고 위생적인 조리과정, 보존식 관리 상태 등을 중점적으로 점검했다. 또한 최근 날씨가 추어짐에 따라 서울, 경기, 경북, 경남 등의 지역에서 구토를 주 증상으로 하는 노로바이러스 의심환자 발생이 지속적으로 발생하고 있어, 예방 방법으로 손가락, 손등까지 깨끗이 씻고, 생굴 등 어패류는 가열 조리하여 제공토록 하였으며, 조리 기구는 열탕 또는 염소소독으로 철저하게 세척 소독하는 등 위생 · 안전관리에 준수해 줄 것을 당부하고 관계자들을 격려했다.
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